廣東和康食品有限公司同城新鮮蔬菜配送公司
十二月十五日,以前還沒有明確的針對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)定,此后,約束餐飲浪費(fèi)行為的法律才開始生效。
《廣州市禁止飲食浪費(fèi)條例》12月15日起施行,該條例明確規(guī)定:禁止飲食商誤導(dǎo)、誘使消費(fèi)者過度點(diǎn)餐,禁止設(shè)定zui低消費(fèi),并對(duì)學(xué)校、機(jī)關(guān)等食堂浪費(fèi)突出的現(xiàn)象進(jìn)行規(guī)范,為國(guó)家有關(guān)立法提供“廣州樣本”。
中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó),在飲食方面,一旦形成浪費(fèi)的風(fēng)氣,經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)就無法估量,也正是深知這一點(diǎn),中國(guó)一直在不斷地i推動(dòng),宣傳“光碟行動(dòng)”,但在此之前,大多是公益性質(zhì)的飲食提倡,約束人們的力度不強(qiáng),飲食浪費(fèi)無法得到強(qiáng)有力的調(diào)控。廢物經(jīng)常發(fā)生。
這次將餐飲浪費(fèi)行為正式納入《規(guī)定》,通過立法來遏制餐飲浪費(fèi),使行為上升到法律的層面來規(guī)范。
由于受到新冠疫情的影響,植物肉類開始在市場(chǎng)上i流行起來,主要集中在肯德基、星巴克等快餐消費(fèi)場(chǎng)所,經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展,慢慢走向大潤(rùn)發(fā)、盒馬鮮生等生鮮商超以及天貓、美團(tuán)等在線平臺(tái)。隨著人們對(duì)健康安全的重視,如今也慢慢滲透到了尋常百姓家。如此看來,植物肉的市場(chǎng)前景似乎是相當(dāng)不錯(cuò)的,具體情況還是要從整個(gè)肉類市場(chǎng)的角度來考慮。
高標(biāo)準(zhǔn),高價(jià)位
植物肉本質(zhì)上是人造肉,成品要經(jīng)過一系列復(fù)雜的加工才能達(dá)到動(dòng)物肉的質(zhì)地和口味,所以植物肉的成本要比動(dòng)物肉高得多,比如盒馬生鮮賣的“別樣肉客”植物蛋白牛肉餅,每盒226克,售價(jià)59.9元,而其出售的冰鮮去皮鮮肉,300克售價(jià)僅為29.9元;星巴克的“別樣牛肉美式酸辣卷”,售價(jià)59元,比普通真肉卷高出近50%。
蔬菜的質(zhì)量形態(tài)驗(yàn)收檢查標(biāo)準(zhǔn)
1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.3菜秧梗較細(xì)較嫩,葉子細(xì)長(zhǎng),淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長(zhǎng)20歷米以內(nèi);6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長(zhǎng)20歷米以內(nèi).7香芹又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細(xì),莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長(zhǎng)約30厘米8水芹葉嫩綠或黃綠,莖、根部呈白色,莖細(xì)軟,中間空、水份充足,有清香味,長(zhǎng)約30歷米。9西芹葉莖寬厚,顏色深綠,新鮮肥嫩,爽口無渣。10菠菜顏色碧綠,平嫩,葉子大、挺直,根桃紅,無主莖且無柄無紅色,棵株適當(dāng)。
公司專業(yè)配送蔬菜瓜果、新鮮肉品、米面糧油、水產(chǎn)凍品、調(diào)味調(diào)料等食堂廚房必備品,涵蓋冷藏冷凍保鮮庫,大多數(shù)食材均由基地直采或合作供應(yīng)商供貨,并配備專業(yè)檢疫檢驗(yàn)設(shè)備,所有出庫食材必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全規(guī)范,精簡(jiǎn)中間環(huán)節(jié),由基地到中心后到達(dá)客戶手中,實(shí)現(xiàn)合作三贏。
和康擁有大型的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測(cè)中心和種植養(yǎng)殖基地。 為了保障食品安全,和康創(chuàng)建了全品類食材配送標(biāo)準(zhǔn)體系以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng),全程嚴(yán)格把關(guān),確保為民眾提供安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。
和康主營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品配送,配送種類有:蔬菜、肉類、魚類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料、凈菜等食堂農(nóng)副產(chǎn)品一站式服務(wù)。
學(xué)校食材蔬菜配送流程
部分原料配送服務(wù)招標(biāo)當(dāng)前,學(xué)校食堂對(duì)原料供應(yīng)商的選擇采取招標(biāo)的方式,通過對(duì)各配送企業(yè)的整體實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。包含:配送車,專業(yè)食品安全監(jiān)控,榮譽(yù)證書,冷鏈物流,蔬菜種植基地等綜合評(píng)分。選擇服務(wù)能力強(qiáng)、食品安全等級(jí)高、菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的配送企業(yè)。第二,實(shí)地考察配送公司學(xué)校食堂工作人員在送貨上門前,可到食堂配送公司現(xiàn)場(chǎng)考察,實(shí)地考察食堂配送公司配送大廳,專業(yè)檢測(cè)室,干貨儲(chǔ)存室。眼見為實(shí)。以實(shí)地考察的形式更能了解食堂配料公司的實(shí)力。3.發(fā)貨訂單處理校餐部員工通過電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進(jìn)行聯(lián)絡(luò)和下訂單。員工們檢查了菜單,確認(rèn)無誤后,將訂單交給采購(gòu)部門,采購(gòu)部門根據(jù)所有的客戶訂單組織備貨,第二天早上7點(diǎn)左右把菜送到學(xué)校食堂。
蔬菜配送流程
首先,接收到用戶的配送信息后,對(duì)配送系統(tǒng)進(jìn)行一定的統(tǒng)計(jì)。這些內(nèi)容包括一些關(guān)于價(jià)格的交換以及合同的簽署。根據(jù)系統(tǒng)給出的蔬菜分揀數(shù)量,對(duì)不同蔬菜進(jìn)行分揀,在分揀前還要對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測(cè),合格的蔬菜才能進(jìn)行分揀。采完后分類,打上標(biāo)記,方便運(yùn)輸。三是蔬菜配送人員根據(jù)不同的區(qū)域,進(jìn)行分工配送。步驟四,將新鮮蔬菜親自交給用戶手中,用戶驗(yàn)收后,詢問用戶對(duì)配送的一些意見。并作記錄第5步,返回配送中心后將用戶意見反饋到電腦存檔。建立庫,用于后期客戶管理和公司發(fā)展。
蔬菜配送的市場(chǎng)前景
從17年開始,蔬菜價(jià)格開始逐步上漲、蔬菜配送行業(yè)規(guī)?;止さ臅r(shí)代到來,蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來,越來越多的人進(jìn)入蔬菜配送這個(gè)行業(yè)。隨著玩家的不斷涌入,空間上呈現(xiàn)從沿海到內(nèi)陸、從一線城市向二三線城市的地理趨勢(shì),行業(yè)服務(wù)日益規(guī)范化、技術(shù)智能化,以及行業(yè)頭部企業(yè)向上游基地、供應(yīng)鏈整合、社區(qū)門店等方向發(fā)展,更出現(xiàn)了細(xì)分領(lǐng)域如凈菜、中央廚房等新模式。
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